Wikikönyvek

Szakácskönyv/Ünnepi ételek/Citromos bárányborda

< Szakácskönyv | Ünnepi ételek

Recept mérete: 1121 bájt

Szakácskönyv

Citromos bárányborda

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok

Citromos bárányborda

görög módra

Hozzávalók:

  • személyenként 3 db csontos bárányborda-szelet
  • 1 dl olaj
  • 2 citrom
  • 1 mokkáskanál szárított szurokfű
  • 1 csokor petrezselyem,
  • só, bors

Elkészítés:

A megmosott, lecsepegtetett bordákat verjük ki egy kissé és kenjük be a páccal. A pácot az olajból, citromléből, a szurokfűből, a sóból, borsból keverjük ki. A bordákat érdemes a pácban érlelni egy éjszakán át.
A bordákat süssük meg grillsütőben, ha jó az idő, akkor faszénparázson, roston a szabadban. Sütés közben kenegessük a páclével, forgassuk meg gyakran, süssük pirosra.
Frissen a legfinomabb, citromkarikákkal, petrezselyemmel tálalva, párolt zöldségekkel, pirított burgonyával körítve.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Ünnepi_ételek/Citromos_bárányborda&oldid=212725”