Karácsonyi gombás-tejszínes hal
- Elk. idő kb. 40 perc
- Kalóriatartalom 690 kcal
Hozzávalók:
- 70-80 dkg lehetőleg szálkamentes halfilé
- 1 mokkáskanál csemege pirospaprika
- 3 evőkanál liszt
- 1 közepes vöröshagyma
- 10 dkg vaj
- 20-25 dkg csipkegomba ( de lehet más is)
- 1 dl tej
- 2 dl főzőtejszín
- egy kupica konyak (ez bolondítja meg)
- só, őrölt fekete bors
|
Elkészítés:
- A halat kisebb szeletekre vágjuk, majd a pirospaprikával fűszerezett 2 evőkanálnyi lisztben megforgatjuk.A hagymát megtisztítjuk, lereszeljük vagy finomra vágjuk, és a vajjal együtt egy mikrohullámot álló edénybe tesszük és 600 W-tal 2 percig pároljuk. a gombát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, a hagymára dobjuk.Lefedve, változatlan teljesítménnyel 3 percig pároljuk.
- A tejet, a maradék 1 kanálnyi liszttel, sóval, borssal, a tejszínnel mixerbe töltjük és kicsit pépesítjük.Adagonként a gombára öntjük úgy, hogy közben a halat is belerétegezzük.
- Lefedve, 600 W-tal 15 percig pároljuk. Közben egyszer-kétszer a halat óvatosan "emelgetve" megkeverjük, vigyázva hogy ne törjön!! 5 percnyi pihentetés után tálaljuk.
- Párolt rizs illik köretnek hozzá!!!
|
