Tejszínes-gombás Penne
Hozzávalók:
- 1 csomag (1/2 kg) "Penne" tészta (magyarul tollhegy)
- 25 dkg füstölt sonka vagy tarja ha valaki nem szereti a füstös ízt, jó akár melyik sonka: Kapuvári, pulyka stb.
- 30 dkg gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 dl tejszín
- 15 dkg trappista sajt
- ízlés szerint só, bors, szurokfű
|
Elkészítés:
- A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a szeletekre vágott sonkát és gombát.
- Együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk az 5 gerezd összezúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd sok szurokfűvel ízesítjük. Kb. 20 percig főzzük fedő alatt, kis lángon. Vizet nem kell alá tenni, mert a gomba enged annyit, ami elég.
- Közben sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, ráöntjük a sonkás-gombás keverékünket, a 3 dl tejszínnel fellazítjuk.
- Összekeverés után megszórjuk jó vastagon reszelt sajttal, pár percre bedugjuk a sütőbe, vagy a mikróba, hogy a sajt megolvadjon rajta.
|
