Wikikönyvek

Szakácskönyv/Ünnepi ételek/Zöld báránysült

< Szakácskönyv | Ünnepi ételek

Recept mérete: 1266 bájt

Szakácskönyv

Zöld báránysült

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok

Zöld báránysült

Hozzávalók:

  • 1000 g csontos bárányhús
  • 10 g só
  • 80 g zöldbab
  • 80 g brokkoli
  • 60 g kelbimbó
  • 1 cs. petrezselyemzöld
  • 1 dl olaj
  • 70 g zöldborsó
  • 4 g kakukkfű

Elkészítés:

A zöldségféléket megtisztítjuk, megmossuk. A bárányhúst bedörzsöljük a sóval, a finomra vágott petrezselyemzölddel és a frissen vágott petrezselyemzölddel és a frissen morzsolt kakukkfűvel.
Ezután tűzálló tálba tesszük, melléhelyezzük az előkészített zöldségeket. Meglocsoljuk az olajjal, majd középmeleg sütőben, gyakori locsolgatással megsütjük.
Közben a bárányhúst a zöldségekkel együtt megforgatjuk. Amikor a hús elkészült, pihentetjük, feldaraboljuk, ízlésesen tálra rendezzük, és ráhalmozzuk a vele együtt készített zöldségeket. Az egészet saját levével meglocsoljuk.
A körítések zöld színe adja az étel elnevezését.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Ünnepi_ételek/Zöld_báránysült&oldid=212742”