Barcsi gyümölcskenyér
Hozzávalók:
- 15 dkg margarin,
- 5 dkg porcukor,
- 6 tojássárgája, 6 tojásfehérje,
- 10 dkg kristálycukor,
- 3 dkg kakaópor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- fél citrom héja,
- 15 dkg liszt,
- 2 dkg sütőpor
- Díszítéshez étcsokoládé, 10 dkg apróra vágott gyümölcs (szárított, kandírozott, dió, mandula)
|
Elkészítés
- A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzákeverjük a tojások sárgáját, a kakaóport és a reszelt citromhéjat.
- A tojásfehérjét a kristálycukorral habba verjük. A lisztet és a sütőport az apróra vágott gyümölccsel összekeverjük.
- Ezután a felvert tojásfehérjét lágyan összekeverjük a margarinos masszával, s ugyanígy utána a lisztes alkotórészt is. A végeredmény miatt fontos, hogy mindeme műveletek közben a tésztát ne torjuk össze melyet azután kizsírozott lisztezett őzgerinc formában vagy kuglófsütőbe toltunk.
- Majd 180 fokos sütőben 40 perc alatt kisütünk. Ezt is bevonhatjuk olvasztott csokoládéval, vagy csak bőségesen meghintjük porcukorral.
|
