Gyümölcskenyér
Hozzávalók:
- 40-40 dkg liszt, margarin, porcukor,
- 1 kiskanál sütőpor,
- 1 tasak vaníliás cukor,
- 8 tojás,
- 1 csipet só,
- 15-15 dkg mazsola, mandula vagy dió,
- 20 dkg apróra vágott szárított gyümölcs,
- 1/2-1/2 evőkanál citrom- és narancshéj
|
Elkészítés:
- A mazsolát 1 órára áztasd be, majd keverd össze a szárított gyümölcsdarabokkal, a citrom- illetve narancshéjjal és a durvára vágott dióval vagy mandulával. Szórd meg 2-3 evőkanál liszttel és keverd össze.
- Kenj ki margarinnal egy őzgerincet és melegítsd fel a sütőt. Keverd össze a lisztet a sütőporral. Külön keverd össze a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot habosra, és egyenként add hozzá a 8 tojássárgát. Add a lisztes keverékhez. Egy csipet sóval verd fel a tojásfehérjét, és finoman add a masszához, majd keverd bele a gyümölcsöket is.
- Ízlés szerint adhatsz hozzá 4 evőkanál rumot is. 50-60 percig süsd, ha kész, bevonhatod forró csokoládémasszával is.
|
