Gyümölcskenyér 10.
Mazsolás-mogyorós
- Elk. idő kb. 30 perc
Hozzávalók: 16 szelethez:
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg hámozott mogyoró
- 2 tojás
- 3 közepes banán
- 3 dkg vaj+a forma kikenéséhez
- 20 dkg vegyes méz
- 3 evőkanál tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
|
Elkészítés:
- A mazsolát megmossuk, lecsepegtetjük. A mogyorót összevagdaljuk. A tojásokat kettéválasztjuk. Egy 30 cm hosszú tégla alakú formát alaposan kikenünk vajjal.
- A mogyorót száraz serpenyőben aranysárgára-világosbarnára pirítjuk, kivesszük, és hagyjuk kihűlni. A banánokat meghámozzuk és egy villával összetörjük. A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a banánpépet megfuttatjuk, lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A mézet és a tojások sárgáját habosra verjük, beletesszük a tejet, a vaníliás cukrot és a banánpépet.
- Ezután belekeverjük a lisztet, a sütőport, csipetnyi sót, a mogyorót és a mazsolát is. A sütőt 180 fokra (gázsütő: 2. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük, óvatosan összekeverjük a tésztával. A masszát a formába töltjük, tetejét elsimítjuk, és előmelegített sütőben kb. 60-75 percet sütjük.
|
