Gyümölcskenyér 12.
- Elk. idő kb. 45 perc
- Egy szelet kb. 644 kJ/ 154 kcal.
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 15 dkg porcukor
- 18 dkg vaj
- 5 dkg étcsokoldé
- 5 dkg tisztított mogyoró (legjobb a törökmogyoró)
- 10 dkg aszalt vagy cukrozott gyümölcs (birsalmasajt is lehet)
- 5 dkg mazsola
- kb. 23 dkg rétesliszt
- 1 csomag sütőpor (12 g)
- 1 csapott mokkáskanál só
- 5 tojásfehérje
A forma kikenéséhez:
- 2 dkg vaj
- 2 evőkanál liszt
|
Elkészítés:
- A tojást a porcukorral 2-3 perc alatt teljesen simára keverjük, majd az olvasztott, de nem forró vajjal tovább dolgozunk. A csokoládét, a mogyorót és az aszalt gyümölcsöt kis kockákra vágjuk ( az utóbbit vehetjük eleve így), majd a mazsolával az előzőekhez adjuk.
- A lisztet a sütőporral összekeverjük, megsózzuk, azután ezt is hozzáadjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan - nehogy összetörjük- a gyümölcsös masszába forgatjuk. Egy egyliteres őzgerincformát kivajazunk, kilisztezünk, és a masszát egyenletesen belesimítjuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit kisebb lánggal kb. 50 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés
- Ez a mennyiség kb. 24 szelethez elegendő.
- Letakarva, hűtőszekrényben 6-7 napig eláll, de folpackba csomagolva akár le is fagyaszthatjuk.
|
