Gyümölcskenyér 7.
Hozzávalók:
- 12,5 dkg teljes búzaliszt,
- 2,5 dkg sütőmargarin,
- fél dl tej,
- 1 tojássárgája,
- 2 dkg méz,
- 1 dkg élesztő,
- 30 dkg aszalt gyümölcs (szilva, mazsola, alma, körte, narancshéj),
- 2,5 dkg dió,
- 2,5 dkg mogyoró,
- fahéj,
- szegfűszeg,
- gyömbér
|
Elkészítés:
- Az élesztőt a tejjel és egy kevés cukorral felfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott, de nem forró margarint, jól összedolgozzuk, majd megkelesztjük.
- A gyümölcsöket centis darabokra vagdaljuk, fűszerezzük, kevés rumot és vörösbort adunk hozzá. Belekeverjük a durvára darált vagy vagdalt diót, mogyorót és a töltelékből masszát gyúrunk. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk és öt egyenlő részre vágjuk.
- A tészta közepére helyezzük a tölteléket, széleit ráhajtjuk, téglalapot formázva belőle úgy helyezzük a sütőlemezre, hogy a hajtás alul legyen. Tetejét megkenjük tojással, díszítjük és 180 fokos sütőben megsütjük.
- Ha kihűlt felszeletelve tálaljuk.
|
