Karácsonyi gyümölcskenyér 2.
- Elk. idő kb. 45 perc
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 5 evőkanál liszt
- 1 kávéskanál kakaó
- 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
- fél citrom és narancs reszelt héja
- 4-5 szem dió és füge
- 1 banán
- 1 kávéskanál sütőpor
- 3-4 evőkanál kristálycukor
- 2-3 evőkanál kefir
- 4-5 dkg sütőmargarin
|
Elkészítés:
- A 3 tojássárgáját a vajjal, a cukorral, a kefirrel, a fűszerekkel és a lereszelt citrom- és narancshéjjal robotgép segítségével összedolgozzunk, majd belekeverjük a lisztet és a sütőport, majd még egyszer átdolgozzuk.
- Közben a tojásfehérjéket keményre verjük, majd a tésztába öntve még egyszer átdolgozzuk a robotgép segítségével, hogy jó krémes legyen. Hozzáadjuk a kockákra vágott banánt, fügét és diót, a masszát kikent edénybe rakjuk (pl. őzgerinc formába), és előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük - vagy amíg a teteje megemelkedik és szép barna lesz.
Megjegyzés
- Téli fűszerezése a karácsonyt juttatja eszünkbe. Kellemes uzsonna a hétköznapokon is, kávéval vagy teával.
|
