Takarékos gyümölcskenyér
Hozzávalók:
- 1 tojás,
- 5 dkg margarin,
- 20 dkg cukor,
- 28 dkg liszt,
- 1/2 sütőpor,
- 1/4 l tej,
- 10-15 dkg vegyes "belevaló"
(mazsola, apróra vágott cukrozott v. aszalt gyümölcs, dió, csoki, cukrozott narancshéj, birsalmasajt - ami van)
|
Elkészítés:
- A cukrot, tojást, margarint jól kikeverjük, hozzáöntjük felváltva apródonként a tejet és a sütőporral elkevert lisztet, és simára dolgozzuk. Az apróra vágott "belevalót" két-három evőkanál lisztben meghempergetjük, belekeverjük a masszába.
- Nagyobb gyümölcskenyérformát kikenünk margarinnal, megszórjuk egy kis liszttel, beleöntjük a tésztát (kb. félig, kétharmadig legyen), és a tésztát forró sütőben, de lassú tűznél sütjük. Jól át kell sülnie (fém kötőtűvel v. hosszú hústűvel beleszúrunk, ha nem tapad tészta a tűre, kész van).
- Deszkán kihűtjük. Hidegen vékonyra szeleteljük.
- A maradékot jól csomagoljuk be alufóliába, hosszan friss marad.
|
