Diós szárnyaskrémleves
Hozzávalók: 4 személyre
- 2 tyúkhúsleveskocka,
- 1-1 dl tejföl, tejszín,
- 5 dkg finomra darált dió,
- 1 evőkanál durvára vágott dió,
- 1 csapott evőkanál liszt,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- 1 csapott teáskanál currypor,
- 1 késhegynyi törött fekete bors,
- 5 dkg cérnametélt,
- só.
|
Előkészítés:
- A megmosott petrezselyemzöldet apróra metélem. A tejszínnel és 1 dl vízzel összekevert tejfölben simára keverem a lisztet. A cérnametéltet a szokásos módon, forrásban lévő sós vízben megfőzöm, és meleg vízzel leöblítve, melegen is tartom.
Elkészítés:
- 8 dl vízbe beleteszem a húsleveskockákat, beleszórom a finomra darált diót és a fűszereket. Felforralom és 5 percig főzöm. Közben a forrásban lévő levesbe csorgatom a lisztes tejfölt, és beleszórom a petrezselyemzöld felét.
- Folytonosan kevergetve, kis lángon addig forralom, amíg a habja elfő. Ezután rászórom a megmaradt petrezselyemzöldet, és az edényt lefedve, 10 percig állni hagyom.
- Tálaláskor leveses csészékbe osztom a főtt tésztát, majd rámerem a forró levest, és meghintem a durvára vágott dióval.
|
