Nagymama szelet
Hozzávalók:
- 1 tojás,
- 3 dkg zsír,
- 3 evőkanál méz,
- 3 evőkanál tej,
- 15 dkg cukor,
- 45 dkg liszt,
- 1 mokkáskanál sütő-por,
- 1.5 kg alma,
- 25 dkg dióbél,
- 30 dkg baracklekvár,
- porcukor, vaníliás porcukor.
|
Elkészítés:
- A tojást a zsírral, mézzel, tejjel és cukorral jénai tálban, vízgőzön állandóan keverve (kb. 10 percig) felmelegítjük. Hozzáöntjük a sütőporral elkevert liszthez, és gyorsan összegyúrjuk. Két részre osztjuk, és erősen lisztezett deszkán kinyújtjuk. A tepsi hátoldalára fektetjük, és közép meleg sütőben 10-15 percig sütjük.
- Az egyik lapot vékonyan megkenjük baracklekvárral, rátesszük az alma-tölteléket, erre a második tésztalapot, és tiszta ruhával letakarjuk. Kb. 20 perc múlva szeleteljük.
- Az almatöltelék készítése: a reszelt almát megpároljuk. Mi-előtt levesszük a tűzről, belekeverjük a darált diót. Vaníliás cukorral ízesítjük.
- Ha szükséges, még cukrot is adhatunk hozzá. Melegen kenjük a tésztalapok közé.
|
