Wikikönyvek

Szakácskönyv/Ünnepi sütemények/Bácskai vőlegényfogó

< Szakácskönyv | Ünnepi sütemények

Recept mérete: 1323 bájt

Szakácskönyv

Bácskai vőlegényfogó

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok

Bácskai vőlegényfogó

Hozzávalók:

  • 35 dkg liszt
  • 18 dkg vaj
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 2 tojás, tejföl, só

A töltelékhez:

  • 20 dkg sovány főtt sonka,
  • 20 dkg túró,
  • 5 dkg vaj,
  • só,
  • a kenéshez tojás.

Elkészítés

Sós omlós tésztát készítünk. A lisztet a vajjal, egy kevés sóval és a sütőporral elmorzsoljuk. Hozzáadunk 2 tojás-sárgáját, és egy kevés tejföllel könnyű tésztává gyúrjuk. Cipóba formálva pihentetjük, míg a tölteléket elkészítjük.
A töltelékhez a sonkát megdaráljuk, a tehéntúrót áttörjük, a vajat és egy csipet sót hozzáadva jól összekeverjük. A két tojásfehérjét habbá felverve adjuk hozzá. A tésztát vékonyra nyújtjuk, kockákat vágunk belőle, a töltelékkel megtöltjük, és buktaformára összetekerjük. Tepsibe rakjuk, tojással megkenjük, és szép pirosra sütjük,
Melegen, hidegen is kitűnő, teához vagy borkorcsolyának is tálalható.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Ünnepi_sütemények/Bácskai_vőlegényfogó&oldid=211149”