Erdélyi kuglóf
Hozzávalók:
- 10 dkg Rama margarin
- 4 db tojás sárgája
- 8 dkg Koronás aranybarna cukor
- 6 dkg akácméz (2 evőkanál)
- 1 db citrom
- 2 dkg vaníliás cukor
- 5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 40 dkg finom kukoricaliszt
- 5 dkg dió
- őrölt fahéj, margarin, liszt a forma kenéséhez
- Vaníliás porcukor
|
Elkészítés:
- A margarint a tojások sárgájával, a Koronás aranybarna cukorral keverje habosra. Adjon hozzá két evőkanál mézet és a citrom levét. Öntse hozzá a cukorral, langyos tejben felfuttatott élesztőt.
- A diót darálja meg, keverje össze az őrölt fahéjjal ízesített finom kukoricaliszttel, és az egészet adja hozzá az élesztős-tojássárgás masszához. Öntse margarinnal kikent, lisztezett kuglófformába, és egy fél órás kelesztés után süsse meg 180 °C-os sütőben. Hústűvel megszúrva ellenőrizheti, átsült-e a kuglóf.
- Ha kész, pihentesse kicsit, majd szórja meg vaníliás porcukorral. Remek látványt nyújthat a kuglóf, ha még olvasztott csokoládéval is áthúzza. Hagyományosan cserépedényben sül az erdélyi kukoricás-diós kuglóf.
- Húsvéti karácsonyi, pünkösdi, névnapi étkezések befejező fogása. Cserépedény híján jénaiban, fémformában is sütheti –bár hogy is készül,
|
