Gyümölcsös mozaik
Hozzávalók:
- 3 nagy egész tojás
- fél dl tej
- 5 evőkanál porcukor
- 8 dkg vaj vagy margarin
- 5 evőkanál finomliszt
- 1/2 zacskó sütőpor
- 40 dkg vegyes idénygyümölcs (amely lehet befőtt is)
- 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 mokkáskanál só
- a tepsihez margarin és zsemlemorzsa.
|
Elkészítés:
- Egy hosszúkás, szögletes formát kikenünk, zsemlemorzsával beszórjuk és félretesszük. Az összes gyümölcsöt megtisztítjuk, vagy leszűrjük és kis darabokra vágva, kevés lisztben megforgatjuk.
- A tojások sárgáit habosra keverjük a cukorral és a fűszerekkel, majd a tejjel felváltva adjuk hozzá a lisztet (sütőport elkeverni benne). A sűrű, sima masszába keverjük végül az olvasztott, de már hideg vajat, ezután beleforgatjuk a lisztbe mártott gyümölcsöket is. (Tetszés szerint bármilyen, nem nagyon puha gyümölcs is számításba jöhet.) Az előkészített tepsibe simítjuk a masszát, majd a tetejét egyenletesen eligazítva, ráborítunk egy alufólia lapot, úgy tesszük be az előmelegített forró sütőbe.
- Közepes lángon kb. 10 percig, ezután kisebb lángon addig sütjük, amíg az illatát érezni kezdjük. Ekkor levesszük a tetején lévő lapot, és tűpróbáig folytatjuk tovább a sütést.
- Forrón deszkára borítjuk, és kihűtjük. Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Nagyon kiadós, jóízű sütemény, és ami fontos, hogy olcsó is.
|
