Gyufa süti
Tészta:
- 15 dkg lágy margarin vagy vaj,
- 10 dkg cukor,
- 1 tasak vanília cukor,
- fél üvegcse vanília aroma,
- 1 tojás,
- 15 dkg liszt,
- 3 dkg étkezési keményítő.
Máz:
- 10 dkg porcukor,
- 3-4 evőkanál víz,
- fél tasak erdei gyümölcs- vagy eperízű zselépor.
|
Elkészítés:
- A margarint vagy vajat egy keverőedényben egy konyhai robotgéppel habosra keverjük. A cukrot, a vanília cukrot és az aromát hozzákeverjük, és addig keverjük, amíg egy sűrű masszát nem kapunk. A tojást kb. fél percig keverjük bele.
- A lisztet elkeverjük a keményítővel, és a masszába szitáljuk. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, egyesével habzsákba töltjük. Egy, kb. 0,7 cm átmérőjű nyomófejjel 7 cm hosszú csíkokat húzunk a sütőpapírral bélelt sütőlemezre. Alsó vagy felső sütés kb. 200 fok előmelegítve, sütési idő 6 perc. A süteményt a sütőpapírral együtt lehúzzuk a sütőlemezről.
Máz
- A porcukrot és a vizet egy nagy tálban sűrű mázzá keverjük. A zseléport egy edénybe öntjük. A süteményt "fejükkel" kb. fél cm mélyen a mázba mártjuk, az alját letöröljük, majd egyből a zseléporba mártjuk. Kb. 30 percig állni hagyjuk.
|
