Húsvéti briós
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 5 gramm só
- 2 tojássárgája
- 2,5 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
|
Elkészítés:
- (Ez a tészta egyébként a munka megkönnyítése érdekében készülhet készen kapható tésztaporból is.) A húsvéti briós tulajdonképpen nagyon régi, hagyományos élesztős tészta, amelyhez az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk, majd a finom húsvéti kalács valamennyi, a fentiekben felsorolt alkotóelemét hozzáadva jól összegyúrjuk.
- Ezután a tésztát fél óráig olyan helyen pihentetjük, ahol a hőmérséklet nagyjából 25 Celsius-fokos. A szépen megkelt tésztát 10 dekás darabokra osztjuk, egyenként rúd alakúra kisodorjuk, majd a két végét megfogva, egy laza, lengető mozdulattal összesodorjuk, és ügyességünktől függően úgy bújtatjuk át a végeket egymáson, hogy amikor kisült, minden briós közepén egy hímes tojás elhelyezésére elegendő hely maradjon.
- Nagyon mutatós, gusztusos locsolóajándék.
A szerző ismeretlen:81.183.43.200 IP-címről szerkesztett–
|
