Húsvéti torta
Hozzávalók:
- 14 deka vaj
- 10 deka cukor
- 1 csomag vanillincukor
- 3 tojássárga
- 3 szelet puhított csokoládé
- 5 deka liszt
- 5 deka étkezési keményítő
- 1/2 csomag sütőpor
- 10 deka mandula
- 1/4 kg füge
- 3 evőkanál tej
- 3 tojásfehérjének habja
- gyümölcsíz
- húsvéti cukortojások
A mázhoz:
- 3 szelet puhított csokoládé,
- 2 deka vaj,
- 15 deka cukor,
- 1/8 liter víz.
|
Elkészítés:
- A vajat, cukrot, vanillincukrot és tojássárgát habosra elkeverjük, hozzáadjuk a puhított csokoládét, azután a lisztet, étkezési keményítőt, a sütőporral, majd a tejet, tojáshabot, legvégül a finomra vágott fügét és mandulát.
- Zsírozott, lisztezett formában 1 óráig középerős tűznél sütjük. A sütő ajtaját, csak 35 perc elteltével nyissuk ki először.
- Ha kihűlt, valami pikáns gyümölcsízzel töltjük és csokoládémázzal bevonjuk majd cukorkatojással díszítjük.
Máz:
- A puhított csokoládét a vajjal tálba tesszük. A cukrot a vízzel sziruppá fűzzük és folytonos keverés mellett, a csokoládéhoz öntjük, és addig keverjük az egészet, míg a kellő sűrűséget elérte.
|
