Karácsonyi keksz
Hozzávalók egy tepsire való adaghoz
- 12,5 dkg Grahamliszt (teljes őrlésű búzaliszt),
- egy evőkanál porcukor,
- egy evőkanál vaníliás cukor,
- egy csipetnyi só.
- 7,5 dkg margarin,
- 2,5 dkg tejföl,
- némi liszt a munkafelületre,
- sütőpapír (vagy helyette liszt és zsiradék a tepsi bekenéséhez),
- egy tojássárgája a kekszek tetejére (el is maradhat, helyette cukros víz is megteszi),
- a díszítéshez mogyoró, dió, díszítőcukorkák.
|
Elkészítés:
- A tészta valamennyi hozzávalóját alaposan összegyúrjuk, vagy konyhai robotgéppel összedolgozzuk. A tésztát műanyag fóliába csomagoljuk, majd egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. A sütőt 180°C-ra állítjuk be. A tepsit előkészítjük a sütéshez.
- A tésztát kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk, majd különféle formákkal kis kekszeket szaggatunk belőle.
- Fontos, hogy a tészta hideg legyen! Egy tojássárgáját összekeverünk egy kanál vízzel, majd bekenjük a kekszek tetejét. Erre kerülnek a díszítések: mandula, dió, mogyoró, színes díszítőcukorkák. Kb. 13 percig sütjük, akkor jó, ha a színe már aranybarna.
Tipp: ha a kekszeket jól záródó fémdobozban tároljuk, sokáig frissek maradnak, s nedvességgel sem szívják tele magukat.
|
