Karácsonyi torta 2.
Hozzávalók A linzer tésztához
- 30 dkg liszt,
- 20 dkg margarin,
- 10 dkg (1cs.) Dr.Oetker Vaníliaízű porcukor,
- 1 mokkáskanál Dr.Oetker Sütőpor,
- 1/2 cs. Dr.Oetker Vanillincukor,
- 1-2 evőkanál víz.
A pozsonyi tésztához:
- 10 dkg liszt,
- 4 dkg margarin,
- 1 evőkanál Dr. Oetker Vaníliaízű porcukor,
- 1 mokkáskanál Dr. Oetker sütőpor,
- 1 cs. Dr. Oetker Instant élesztő,
- 0,3 dl tej,
- 1 db tojás sárgája,
- 1 késhegynyi kristálycukor,
- csipet só.
A töltelékhez:
- 18 dkg őrölt mák/dió,
- 1 üveg (2 ml) Dr. Oetker citrom aroma,
- 10 dkg finomra őrölt babapiskóta,
- 1 kis- kanál fahéj,
- 10 dkg kristálycukor,
- 0.5 dl víz,
- 3 dkg gyümölcslekvár,
- 3-5 dkg mazsola,
- 1 cs. Dr. Oetker Vanillincukor,
- 0,5 dl étolaj,
- 30-40 dkg kinyomott reszelt alma,
- 1 evőkanál langyos méz,
- 5 dkg durvára vágott dió
|
Elkészítés:
- Először a tölteléket készítjük el. A vízből és a kristálycukorból szirupot főzünk, beletesszük a mazsolát, az őrölt babapiskótát és a fahéjat, majd a tűzről levéve a többi hozzávalót (az étolajat utoljára) és kb. 25-30 percig hűlni hagyjuk.
- A linzer tésztához a porcukrot a vízzel elkeverjük, hozzáadjuk a margarint, a lisztet, és a többi nyersanyagot, majd lazán összegyúrjuk. Félretesszük pihenni, és ez alatt elkészítjük a pozsonyi tésztát. A margarint, a porcukrot, a tojás sárgáját keverőedényben keverjük, hozzáadjuk a lisztet, és a tejjel, kristálycukorral megfuttatott élesztőt, valamint a többi nyersanyagot, majd lazán összegyúrjuk és kb. 15 percig pihentetjük.
- A linzer tészta 2/3-át egy közepes, vagy nagyobb tortaforma alján egyenletesen elterítjük, majd azt 3-4 percig 150 C fokos sütőben félnyersre sütjük és félretesszük. A megmaradt linzertészta 1/3-át a pozsonyi tésztával lazán összegyúrjuk. A máktölteléket tesszük először a félig sült lapra, majd egyenletesen elterítjük.
- Az összegyúrt tészta felét szintén egyenletesen ráterítjük a máktöltelékre. A diótöltelék következik, amire a kinyomkodott reszelt almát terítjük. Lezárjuk a tortát a megmaradt tésztával, majd azt 150 C fokos sütőben 20 percig sütjük.
- Eztán az 1 evőkanál langyos mézzel megkenjük, tetejét durvára vágott dióval megszórjuk és még 5-8 percig sütjük. A kihűlő langyos torta oldalát a megmaradt vágott dióval panírozzuk.
|
