Málnás habroló
Hozzávalók:
- 500 gr mélyhűtött vajas tészta
- 1 db tojás
- 250 gr tejszín
- 100 gr mélyhűtött málna
- 50 gr Koronás porcukor
- 15 gr zselatin por
- 1 dl víz
- 150 gr csokoládé
- 50 gr vágott mogyoró
|
Elkészítés:
- Melegítse elő 200 °C-ra a sütőt (gázsütőjét a 3. fokozatra állítsa). Nyújtódeszkán sodorja ki a mélyhűtött leveles vajastésztát 3-4 mm vastagra. Kenje meg a felvert egész tojással, majd derelyevágóval vágja fel 3-4 cm-es csíkokra. Tekerje fel egy habrolócsőre úgy, hogy a tojásos felülettel felfelé 1/3-nyi részt takarjon el mindig a következő felcsévélt tészta.
- Sütőlapra téve süsse meg a felhevített sütőben. Így lesz igazán leveles. Amíg sül, gőzfürdőn olvassza fel a csokoládét, a csomagoláson található utasítás szerint oldja fel a zselatint.
- A kisült habrolókat óvatosan vegye le a csőről, majd szabja őket egyformára. Két végét mártsa csokoládéba, majd mogyoróba. A málnát Koronás porcukorral keverje pépes simára, majd keverje hozzá a feloldott zselatint, és a tejszínhabot is.
- Ezzel az ízletes krémmel töltse meg a tésztarolókat.
Tipp
- Lehet sós is a finomság. Készítsen bele krémet sajtból, sonkából, gombából, spenótból, tojásból vagy túróból.
|
