Mikulástorta
Hozzávalók A diós piskótához
- 6 tojás,
- 6-6 evőkanál porcukor és liszt,
- fél tasak sütőpor,
- 10 dkg darált dió,
- reszelt citromhéj,
- fahéj.
A diókrémhez, díszítéshez:
- 20-20 dkg vaj és porcukor,
- 15-15 dkg darált dió és durvára vágott dió,
- rumaroma,
- 1 piros marcipánrúd.
|
Elkészítés:
- A tojássárgákat és a cukrot jól összedolgozzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a fahéjjal, a citromhéjjal és a dióval. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fakanállal a cukros tojássárgákat lassan belekeverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, óvatosan, de alaposan elkeverjük, tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. A krémhez a cukrot és a vajat jól kikeverjük, darált dióval és rumaromával ízesítjük.
- A kihűlt tortalapot három lapra vágjuk, és megtöltjük a krémmel. Vékony réteggel a külsejét is bekenjük, majd hűtőbe tesszük. A marcipánmasszát átgyúrjuk, 3 milliméter vastagra kinyújtjuk, és Mikulás alakú kiszúróval kis Mikulásokat formázunk belőle.
- Tálalás előtt a torta oldalát durvára vágott dióval beszórjuk, a tetejét piros piarcipán Mikulásokkal díszítjük.
|
