Wikikönyvek

Szakácskönyv/Ünnepi sütemények/Peszahi almás rétes

< Szakácskönyv‎ | Ünnepi sütemények

Recept mérete: 1359 bájt

Szakácskönyv

Peszahi almás rétes

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok

Peszahi almás rétes

Hozzávalók:

  • 7 egész maceszlap
  • 1 kg hámozott, reszelt alma
  • 3 tojás
  • 15 dkg darált dió
  • 15 dkg cukor
  • fél kávéskanál fahéj
  • fél kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • 4 dl bor
  • 2 evőkanál libazsír

Elkészítés:

A tojásfehérjét felverjük, majd belekeverjük a darált diót, és a három kanál cukorral kikevert tojássárgáját. A reszelt almát cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel ízesítjük.
Egy tepsi aljába bezsírozott, borral locsolt maceszlapot helyezünk, rátesszük a diós töltelék harmadát, lefedjük egy újabb maceszlappal. Erre is kevés bort öntünk, és rászórjuk az alma harmadát. Egy borral locsolt maceszlap, egy adag diótöltelék, macesz és almatöltelék következik, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Az utolsó maceszlapot újra megzsírozzuk, kicsit több bort öntünk rá, hogy sütés közben meg ne száradjon.
Addig sütjük, amíg szép piros nem lesz. Kicsit pihentetjük, majd kockára vágjuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Ünnepi_sütemények/Peszahi_almás_rétes&oldid=211179”