Wikikönyvek

Szakácskönyv/Ünnepi sütemények/Sajtos apróság

< Szakácskönyv | Ünnepi sütemények

Recept mérete: 1141 bájt

Szakácskönyv

Sajtos apróság

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok

Sajtos apróság

Tészta:

  • 25-30 dkg reszelt trappista sajt,
  • 40 dkg liszt,
  • 20 dkg margarin,
  • 2 dl tejföl.

Krém:

  • 2 tojássárgája,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 0,5 dl tej,
  • 2 dkg margarin,
  • kevés sajt (a
  • tésztából kihagyhatunk egy kicsit).

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 órát pihentetjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pici pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és világosra sütjük. Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet.
A tojássárgákat a liszttel és a tejjel gőz felett megfőzzük, és amint kihűlt, a margarinnal habosra keverjük, majd a tésztából kihagyott sajtot belekeverjük. Két-két pogácsát összeragasztunk krémmel, és reszelt sajtba forgatjuk.
Egy napig állni hagyjuk, hogy megpuhuljon.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Ünnepi_sütemények/Sajtos_apróság&oldid=211108”