Sajtos keksz 2.
Hozzávalók
- 25 dkg vaj vagy margarin,
- 25 dkg reszelt trappista sajt,
- 30 dkg finomliszt,
- fél csapott teáskanál só,
- 1 mokkáskanál cseresznyepaprika krém.
Tetejére:
- 1 tojás
- 1 evőkanál vízzel felverve.
|
Elkészítés:
- Nagy tálban elektromos keverővel kavarja levegős krémmé a vajat és a sajtot.Szitálja bele a lisztet, sót, adja hozzá a cseresznyepaprika krémet és azzal is keverje el.
- Formálja lapos tömbbé a masszát, vonja be fóliával, és 2 órára tegye a hűtőbe. (Hűtve 3-4 napig, fagyasztva 6 hónapig tartható el.) Melegítse elő a sütőt 180 fokra (2-es fokozat). Liszttel enyhén megszórt gyúródeszkán nyújtsa ki a tésztát fél cm vastagra.
- Vágja a kívánt formára. Fektesse a kekszet kizsírozatlan tepsibe, a tetejét kenje be tojással. Süsse 10-12 percig, illetve amíg a keksz, ropogósra és aranybarnára nem sül.
- Ezután még 1 percig hagyja hűlni a tepsiben, majd állítsa fémrácsra. Jól záródó dobozban 2 hétig áll el.
|
