Heringsaláta
Elk. idő kb. 40 perc
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg pácolt hering
- 10 dkg ecetes hagyma
- 3 közepes nagyságú főtt burgonya
- 2 közepes nagyságú savanykás alma
- 1 1/2 dl majonéz
- 2 dl tejföl
- 1 fej lila hagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 teáskanál mustár
- ízlés szerint só és törött bors.
|
Elkészítése
- A heringet lapjában, a gerinccsont mentén félbevágom. Az egybefüggő gerinccsontot eltávolítom és a halhúst vékony csíkokra metélem. A főtt burgonyát meghámozom. A megmosott, kicsumázott, héjas almával együtt egyforma nagy szeletekre vágom. A lila hagymát az ecetes hagymával együtt finomra vagdalom. A petrezselyemzöldet megmosom, és egészen apróra vágom.
Elkészítése
- Mély salátástálban a majonézt simára keverem a tejföllel és a mustárral, majd sóval, borssal, valamint a vágott petrezselyemzölddel ízesítem. Hozzáteszem a burgonyát, az almát, a hagymát és a halcsíkokat.
- Jól összekeverem, és befedve, legalább fél napig érlelem a hűtőszekrényben.
|
