Mimóza tojássaláta
Hozzávalók
- 6 kemény tojás
- 4 közepes savanykás alma
- 15 dkg trappista sajt
- 2 csokor újhagyma
- 1 dl majonéz
- 1 dl tejföl vagy kefir
- 1 citrom leve
- só, fehér bors
- tálaláshoz salátalevelek
|
Elkészítés
- A hámozott almát reszeljük le durva reszelőn, locsoljuk meg citromlével. Adjuk hozzá a lereszelt (szintén durva reszelőn) sajtot, a majonézt, a tejfölt, és sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze. A hagymát karikázzuk fel, locsoljuk meg a maradék citromlével. 4 tojást karikázzunk fel, a másik kettő fehérjéjét reszeljük le és adjuk a sajtos krémhez. A sárgákat tegyük félre.
- A tálat béleljük ki salátalevelekkel, simítsuk bele a krém egyharmad részét, rakjuk meg a tojáskarikák felével, a hagymakarikák egyharmadával, majd ismételjük meg a rétegezést.
- A félretett tojássárgákat reszeljük le, és szórjuk a saláta tetejére, ettől lesz igazi mimóza. Takarjuk be alufóliával, és 1-2 órára hűtsük be.
- Jól illik a sonkához, de önállóan is finom.
|
