Borjúkocsonya
(Pce)
Hozzávalók:
- 2 db borjúláb,
- 2 nagy fej hagyma,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 3 liter víz,
- só, bors,
- 4 kemény tojás,
- kevés pirospaprika.
|
Elkészítés
- A feldarabolt borjúlábat főni tesszük a kockára vágott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal, és lassú tűzön 3 és fél órán át főzzük. Amikor a hús megpuhult, kivesszük, a léből, lefejtjük a csontokról, apróra vágjuk, és mélytányérokba tesszük. Felszeleteljük a tojást, a húsra tesszük. majd rászűrjük a levet. Kevés pirospaprikával meghintjük, majd hideg helyen megdermesztjük.
|