Lében sült
(Szaftbráten)
Hozzávalók:
- 1 kg marhahús (pl. lapocka),
- 2 kanál zsír,
- 1 fej hagyma,
- 1-1 szál sárgarépa, fehérrépa,
- 1 gerezd fokhagyma,
- kevés pirospaprika,
- 2 kanál sűrített paradicsom,
- só, bors,
- kevés víz.
|
Elkészítés
- A zsírt mély lábasban felhevítjük, a húst minden oldalán megpirítjuk, majd kivesszük. A zsírba vékony karikára vágott vöröshagymát és répákat teszünk, majd az apróra vágott fokhagymát és a pirospaprikát. Visszahelyezzük a húst, sóval, borssal fűszerezzük, sűrített paradicsomot és kevés vizet öntünk hozzá. Fedő alatt puhára pároljuk. A húst felszeleteljük, a mártást összeturmixoljuk és forrón a húsra öntjük. Tört krumplival tálaljuk.
|