Lengyeles libacomb
Hozzávalók:
- 2 db libacomb,
- 20 dkg gersli,
- 2 szál sárgarépa,
- 1 nagy fej hagyma,
- 1 csésze zöldborsó (lehet fagyasztott is),
- 2 evőkanál libazsír,
- 1 gerezd fokhagyma,
- só, bors.
|
Elkészítés
- A combokat bedörzsöljük a fokhagymával, sóval, borssal, s egy ideig állni hagyjuk. Egy nagy lábosban felolvasztjuk a zsírt, megpirítjuk a kockára vágott hagymát, a libacombot, majd megforgatjuk benne a felszeletelt répákat, a borsót és a gerslit. Jó bőven felöntjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Fedővel lezárjuk, és kis lángon, 3-4 órán át pároljuk.
|