Töltött csirke
Hozzávalók:
- 1 közepes nagyságú, kikóserított csirke,
- 2 vízben áztatott zsemle,
- 1 tojás
- 1 kanál libazsír,
- 20 dkg gomba,
- 1 csokor petrezselyem,
- só, bors.
|
Elkészítés
- A feldarabolt gombát az apróra vágott petrezselyemmel a zsíron megpároljuk, hozzáadjuk a kifacsart zsemlét, a tojást, sózzuk, borsozzuk, majd a masszát a csirke bőre alá töltjük. Készíthetjük úgy is, hogy a tölteléket kizsírozott őzgerincformában külön sütjük, s köretként adjuk a csirkéhez. A gomba helyett összetört csirkemájat is rakhatunk a töltelékbe.
|