Sós gesztenyepalacsinta
Hozzávalók: a tésztához
- 1 db egész tojás,
- 2 dl tej, 2 dl szódavíz,
- fél dl olaj,
- ízlés szerint só,
a töltelékhez
- 25 dkg gesztenyemassza (nem baj, ha cukrozott),
- 1 dl sűrű tejföl,
- mokkáskanálnyi reszelt szerecsendió,
- ízlés szerint só és törött fekete bors,
- a bundázáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa
|
Elkészítés:
- A palacsintát a szokott módon megsütjük. A gesztenyemasszát a tejföllel kenhetőre keverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. A palacsintákat egyenként megtöltjük a gesztenyés krémmel, és két végüket behajtva, szorosan felcsavarjuk. Lisztbe mártjuk, a habosra felvert tojásba beleforgatjuk, és zsemlemorzsába hempergetve, 180 fokra felforrósított olajba tesszük. 1-2 perc alatt szép pirosra megsütjük, a fölösleges olajat leitatjuk, és tartármártással tálaljuk. Egyszerűen és gyorsan készíthető.
|
