Juhász zsemle
Hozzávalók:
- 25 dkg juhtúró,
- 4 db zsemle,
- 2 db egész tojás,
- 1 dl tejföl,
- 10 dkg reszelt sajt,
- 1 teáskanál piros fűszerpaprika,
- ízlés szerint só és törött fehér bors,
- kevés liszt a bundázáshoz.
|
Elkészítés:
- A zsemléket lapjában vékonyra szeleteljük. A tejfölt, a juhtúrót és a reszelt sajt felét összekeverjük, jól megsózzuk, meghintjük a pirospaprikával és a borssal. A zsemleszeleteket vastagon bekenjük a krémmel, majd egyet-egyet összeragasztunk. Jól összenyomjuk, nehogy szétessen. A tojásokat habosra felverjük, borssal és kevés sóval ízesítjük, majd a lisztes zsemle szendvicseket beleforgatjuk. Ismét lisztbe mártjuk, csak ezután rakjuk a 180 fokra felhevített olajba, és 1-2 perc alatt megsütjük. Egyszerre csak keveset tegyünk az olajsütő készülékbe, mert hamar összeragadhatnak a szendvicsek. Lecsurgatjuk a fölösleges olajat és még forrón rászórjuk a megmaradt reszelt sajtot. Salátát ne felejtsünk mellé kínálni!
Egyszerűen és gyorsan készíthető.
|
