Lasagne csigák
kelkáposztával és sonkával
Hozzávalók: 4 személyre:
- 50 dkg kelkáposzta,
- 12 dkg szeletelt nyers sonka
- 1 nagy fej hagyma,
- 1 evőkanál olaj,
- só, bors szerecsendió ízlés szerint
- 4 dl főzőtejszín,
- 15 dkg ementáli sajt
- 10 lap lasagne tészta (készen kapható),
- 1,25 dl marhahús- vagy zöldségleves
- zsiradék a tűzálló tálhoz
|
Előkészítés:
- A kelkáposztát megtisztítjuk, megmossuk és nagyon vékony csíkokra, vágjuk; a sonkát szintén vékony csíkokra vágjuk; a hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk; a sajtot finomra reszeljük (felső kép). Az olajat felforrósítjuk és megfuttatjuk benne a hagymát, a kelkáposztát és a sonkát, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük; hozzákeverjük a tejszín 2/3-át és pár percig kis lángon főzzük; majd a reszelt sajtból 10 dkg-ot közé olvasztunk.
Elkészítés:
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük, közben forrásban lévő sós vízben 2-3 laponként (nehogy összeragadjanak) kb. 3 perc alatt kifőzzük a lasagne tésztát, hideg vízzel leöblítjük, majd beolajozott tepsire terítjük és hosszában félbevágjuk, a sonkás-kelkáposztás tölteléket a tésztacsíkokon egyenletesen elosztjuk, a tésztacsíkokat felcsavarjuk és a kizsírozott tűzálló tálba szorosan egymás mellé állítjuk a levesbe belekeverjük a maradék tejszínt és ráöntjük a lasagne csigákra.
- A tálat alufóliával letakarjuk és a sütőben kb. 20 percig sütjük; ezután levesszük a fóliát és a maradék sajttal meghintve a sütőbe visszatéve a lasagnét aranysárgára sütjük.
- Italajánlat: könnyű száraz idei vörösborral a legjobb!
|
