Wikikönyvek

Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Marhanyelv körözöttel töltött paprikával

< Szakácskönyv‎ | Előételek‎ | Meleg előétel

Recept mérete: 1280 bájt

Szakácskönyv

Marhanyelv körözöttel töltött paprikával

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Marhanyelv körözöttel töltött paprikával

Hozzávalók:

  • 1 db füstölt marhanyelv,
  • 50 dkg túró,
  • 15 dkg vaj,
  • 5 g vöröshagyma,
  • 1 csomó metélőhagyma,
  • 1 dkg só,
  • 1 csipet őrölt kömény,
  • 1 dkg piros fűszerpaprika,
  • 8 db zöldpaprika,
  • 2 db fejes saláta,
  • 1 csomag sós koktélperec.

Elkészítés:

A füstölt nyelvet hideg vízben feltesszük főni, majd felforralva puhára főzzük.
Ha megfőtt, hideg vízbe tesszük és bőrét eltávolítjuk. A fejes salátát megtisztítjuk, megmossuk, metéltre vágjuk. Egy porcelántálra a salátát felhalmozzuk, rátesszük a vékonyra felszeletelt füstölt, főtt nyelvet, a körözöttel töltött paprikákkal körülrakjuk.
A maradék körözöttből kis gombócokat formálunk, melybe koktélperecet nyomunk és ízlésesen, körítésként elhelyezzük a tálon.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Előételek/Meleg_előétel/Marhanyelv_körözöttel_töltött_paprikával&oldid=195504”