Ropogós fűszerlevelek
Hozzávalók:
- 1 csokor friss zsályalevél,
- 1 csokor friss bazsalikom,
- 1 csokor petrezselyem zöldje,
- 2 ág zsenge rozmaring,
- 3 db tojás,
- 10 dkg liszt,
- só,
- 1 teáskanálnyi zöldséges ételízesítő,
- szódavíz,
- olaj a sütéshez
|
Elkészítés:
- Üssük egy tálba a tojásokat, adjuk hozzá a lisztet, az ételízesítőt és ízlés szerint sót. Öntsünk hozzá szódavizet, majd habverővel keverjünk belőle sűrű palacsintatésztát.
- A fűszerek leveleit szedjük le (kivéve a rozmaringot, azt egészben hagyhatjuk) mossuk meg jól, majd csepegtessük le alaposan.
- Egy nagy serpenyőben forrósítsunk fel étolajat, majd a leveleket mártsuk a sűrű tésztába, óvatosan tegyük a forró olajba, és közepes hőmérsékleten süssük ropogósra. A rozmaringot szedjük 3-4 centis darabokra, majd szárával együtt mártsuk be, és úgy, egészben süssük ki.
- Szedjük ki az olajból, és itatóspapíron itassuk le a felesleges olajat.
- Tálaljuk papírból készített tölcsérekbe. Koktélpartin, italozás közbe a vendégek kedvence lesz.
|
