Sós-sajtos torta
Hozzávalók A tésztához:
- 250 g szójaliszt
- 1 pohár tejföl
A sajtos masszához:
- 100 g füstölt trappista reszelve
- 100 g ementáli sajt reszelve
- 100 g Mimolette (narancssárga színű) sajt reszelve
- 3 tojás
- 250 g Creme Fraiche (krémes tejföl)
- só, bors
|
Elkészítés:
- Kivajazunk egy nagy tortaformát, és a szója lisztet összegyúrjuk a tejföllel, lehet csak vízzel is. A kilisztezett tortaformát kibéleljük a tésztával.
200 fokon 15 percig elősütjük.
- Közben lereszeljük a sajtokat, a félig megsült tésztát megszórjuk a háromféle sajttal, és leöntjük a tejföl és tojások keverékével. Ez utóbbinak elég sósnak kell lennie.
- 200 fokon 35-4o percet sütjük.
- Még melegen felvágva tálaljuk esetleg egy kis zöldsalátával.
Megjegyzés:
- A lisztbe nem kell semmi zsiradék, miután magas a zsírtartalma, elég vízzel is összekeverni, formálható, mint a gyurma. (a vajat így el lehet hagyni.)
- A narancsszínű sajtot lehet más fajta sajttal helyettesíteni.
- Lehet egyfajta sajttal is csinálni, de abból akkor 300 g kell bele.
- Nagyon finom, laktató étel, ajánlom több vendég esetén, jól lehet rá inni.
|
