Wikikönyvek

Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Spárga előétel

< Szakácskönyv | Előételek | Meleg előétel

Recept mérete: 1085 bájt

Szakácskönyv

Spárga előétel

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Spárga előétel

Hozzávalók: 4 személyre:

  • 25 dkg spárga,
  • 4 szelet húsos bacon,
  • kevés olaj

Öntet:

  • 3 ek. olívaolaj,
  • 1 ek. friss citromlé,
  • só, bors

Elkészítés:

A sütőt 200°C-ra melegítjük elő. A megtisztított spárgát forrásban lévő vízbe tesszük, 2 percig főzzük, majd hideg víz alatt kihűtjük, 4 csomóba osztjuk, s mindegyiket áttekerjük 1-1 szelet baconnal. Sütőlemezre tesszük és megkenjük olajjal. 10 percig sütjük, amíg a szalonna, ropogóssá válik, és a spárga pirulni kezd. Közben elkészítjük az öntetet, a hozzávalókat krémszerűre keverjük. A spárgát ezzel az öntettel meglocsolva tálaljuk, hajszálvékony sajtszeleteket is szórhatunk rá.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Előételek/Meleg_előétel/Spárga_előétel&oldid=196037”