Töltött tojás
Hozzávalók:
- 1 csomag réteslap,
- 5 db egész tojás,
- 1 kis doboz (5 dkg) májkrém,
- 5 dkg reszelt füstölt sajt,
- 1 teáskanál reszelt vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 mokkáskanál mustár,
- só és törött fekete bors ízlés szerint.
|
Elkészítés:
- Négy megmosott tojást jó keményre megfőzünk. Meghámozzuk, és az egyik végét óvatosan felvágva, egy mokkáskanállal kikanalazzuk belőle a főtt tojássárgákat.
- Ezt összekeverjük a májkrémmel, a reszelt vöröshagymával, a fokhagymával, a sóval, a borssal és a mustárral. A krémet, illetve annak egy részét beletömjük a tojásfehérjékbe.
- A maradék tölteléket összekeverjük a nyers, felvert, ötödik tojással. A réteslapokat szétszedjük.
- A fűszeres-tojásos krémmel bekenjük alapok teljes felületét és elosztjuk rajta a reszelt sajtot. :Mindegyik lapra ráteszünk egy megtöltött tojást és úgy csomagoljuk be, hogy az ne essen szét.
- Egy-egy csomagocskát óvatosan beleeresztünk a 170 fokos forró olajba és 2-3 perc alatt pirosra sütjük. A hő hatására a tésztalapokon lévő tojásos sajt az egészet összefogja! Óvatosan lecsöpögtetjük, és papírra tesszük, hogy az a fölösleges olajat felszívja.
- Salátával tálaljuk ezt a különleges ételt. Kissé bonyolultan készíthető.
|
