Wikikönyvek

Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Vadas gomba

< Szakácskönyv | Előételek | Meleg előétel

Recept mérete: 945 bájt

Szakácskönyv

Vadas gomba

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Vadas gomba

Hozzávalók:

  • 1/2 kg gomba,
  • sárgarépa, zeller, fehérrépa,
  • kevés zsír vagy olaj,
  • babérlevél, só, törött bors,
  • mustár.

Elkészítés:

Karikára vágott sárgarépát, zellert és fehérrépát párolunk kevés vajban vagy olajban, kis vizet öntve rá. Babérlevéllel, sóval törött borssal, mustárral ízesítjük, amikor puhára párolódott hozzákeverünk fél kilónyi, előzőleg alaposan leforrázott, darabokra vágott gombát, majd együtt tovább pároljuk. Zsemlyegombóccal tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Előételek/Meleg_előétel/Vadas_gomba&oldid=196067”