Körözöttel töltött tojás II.
Hozzávalók:
- 50 dkg túró,
- 4 db tojás,
- 25 dkg vaj,
- 5 dkg vöröshagyma,
- 5 g piros fűszerpaprika,
- 1 csipet őrölt kömény,
- 1 csomó petrezselyemzöld,
- 4 db zöldpaprika,
- 4 db paradicsom,
- 1 dkg só.
|
Elkészítés:
- A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk és félbevágjuk. A sárgáját a túróval szitán áttörjük, hozzáadjuk a vajat, az őrölt köményt, a finomra vágott vöröshagymát, kikeverjük és kétfelé osztjuk.
- A körözött egyik felét paprikával, a másik felét finomra vágott petrezselyemzölddel színezzük. A fél tojásokat a körözöttel megtöltjük, habzsák és csillagcső segítségével úgy, hogy adagonként egy piros és egy zöld színű jusson.
- Tálaláskor a töltött tojásokat tegyük szeletre vágott paradicsomra és díszítsük szeletelt zöldpaprikával.
|
