Húsos rakott csőtészta
Hozzávalók:
- 25 dkg csőtészta,
- 40 dkg darált hús,
- 1 kis fej hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- kevés olaj,
- 1 paradicsompüré,
- só, oregánó,
- 15 dkg reszelt parmezán sajt
|
Elkészítés:
- A tésztát sós vízben megfőzzük - tehetünk a főzővízbe néhány csepp olajat is - leöblítjük, leszűrjük, félretesszük.
- A vöröshagymát megreszeljük, a fokhagymát összenyomjuk. Kevés olajon megpirítjuk a hagymákat, hogy üveges legyen. Rádobjuk a darálthúst, kicsit ezt is pirítjuk, de éppen csak hogy kifehéredjen. Sózzuk, felengedjük vízzel és megpároljuk. Amikor már majdnem kész, belekeverjük a paradicsompürét és az oregánót, kicsit összerotyogtatjuk.
- Egy tűzálló tálat kiolajozunk, beleterítjük a tészta felét, ráöntjük a húsos-paradicsomos masszát, majd a maradék tésztát.
- Reszelt parmezán sajtot szórunk a tetejére, sütőben rápirítjuk a sajtot.
|
