Mazsolás cérnametélt
Hozzávalók:
- 30 dkg vékony metélt tészta,
- 10 dkg mazsola,
- 3 egész tojás,
- 2 dl tejföl,
- 10 dkg porcukor,
- 1 zacskó vaníliás porcukor,
- 5 dkg vaj vagy margarin,
- só.
|
Elkészítés:
- Először a tészta krémjét készítem el. A puha vajat habosra keverem a tojások sárgáival, a tejföllel, a cukorral és a vaníliás cukorral, majd csipetnyi sóval ízesítem és belekeverem a megmosott, lecsöpögtetett, szárától megtisztított mazsolát. A közben sós vízben megfőzött tésztát belekeverem a krémbe, végül átforgatom a tojásfehérjéből vert kemény habbal és kikent tűzálló tálba öntve az előmelegített, forró sütőben megsütöm. Evőkanállal adagolva kis halmokat teszek a tányérokra. Melegen, hidegen egyaránt finom.
|
