Valódi pisztáciafagylalt
Hozzávalók:
- 3 dl tej
- 2 dl tejszín
- 10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztáciamag
- 12-14 dkg porcukor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 zacskó vaníliás cukor
- csipetnyi só
|
Elkészítés:
- A pisztáciát nagyon finomra daráljuk. A tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darált pisztáciát és a citromlevet. További 1 percig keverjük. A tejszínt is beleöntjük, ezután addig keverjük, amíg az egész egynemű, habos masszává nem válik. (Mivel a pisztácia igen drága, készíthetjük fele mandula, fele pisztácia keverékből is.)
|
