Almafelfújt
Hozzávalók 4 fő részére
- 2 alma
- 2 szikkadt zsemle
- 3-4 tojás
- 3-4 ek porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 ek kristálycukor
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 5 dkg mazsola
- 1 mk őrölt fahéj
- 3 dkg vaj
|
Elkészítés: 45 perc
- Az almát hámozzuk meg, majd távolítsuk el a magházat, és vékonyra szeleteljük fel. A zsemlét szintén vékonyra szeleteljük fel. A sütőformát kenjük ki a vajjal, majd rakjuk ki a felszeletelt zsemlével.
- A tojások sárgáját keverjük habosra a porcukorral, a vaníliás cukorral, az őrölt fahéjjal és a késhegynyi szódabikarbónával. Ezután kb. a felét öntsük rá a zsemleszeletek tetejére, majd rakjuk ki a felszeletelt almával.
- Végül a mazsolát szórjuk az alma tetejére, majd öntsük rá, és terítsük el rajta a maradék tojásos-cukros masszát. A tojások fehérjét a kristálycukorral verjük fel kemény habbá, majd kanalazzuk a tetejére.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten (180 °C) 20-25 perc alatt süssük készre. (Amikor a tetején a hab már kezd szép színt kapni, takarjuk le egy sütőpapírral, nehogy nagyon megbarnuljon.)
|
