Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Darapuding

Recept mérete: 1362 bájt

Szakácskönyv

Darapuding

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek

Darapuding

Hozzávalók 4 főre

2 db alma
10 dkg búzadara
10 dkg mazsola
2 evőkanál fenyőmag
5 dkg darált mandula
5 dl almalé
½ evőkanál extraszűz olívaolaj
ízlés szerint őrölt fahéj
ízlés szerint só

Elkészítés:

Mossuk meg és áztassuk langyos vízbe a mazsolát. Közben pirítsuk meg kissé a darát egy lábosban, kevés olajon, majd öntsük rá a lehetőleg 100 százalékos almalevet és picit sózzuk is meg.

Csendes tűzön, nagyon lassan forraljuk fel, szükség esetén alkalmazzunk lángelosztót is. Közben tegyük bele az apróra felvágott almát, a lecsöpögtetett mazsolát és az őrölt mandulát, majd főzzük még 10 percig.

Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Szórjuk meg a fahéjjal, és a kész pudingot öntsük át egy vízzel kiöblített üvegtálba, hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük hűtőszekrénybe.

Tálalás előtt borítsuk rá a pudingot egy üveg süteményestálra, és tetszés szerint díszítsük mazsolával és fenyőmaggal.