Wikikönyvek

Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Gazdag csokoládépuding

< Szakácskönyv‎ | Felfújtak-pudingok

Recept mérete: 1222 bájt

Szakácskönyv

Gazdag csokoládépuding

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek

Gazdag csokoládépuding

Hozzávalók:

  • 8 egész tojás,
  • 14 dkg darált mandula,
  • 14 dkg porcukor,
  • 14 dkg vaj,
  • 14 dkg főző- vagy étcsokoládé,
  • 5 dkg mazsola,
  • 2 evőkanál rum (vagy 1 teáskanál rumaroma),
  • csipetnyi só,
  • 2 dl tejszín,
  • 2 dkg vaj és 2 evőkanál zsemlemorzsa a formához.

Elkészítés:

A tojássárgákat habosra keverem a porcukorral, a sóval és hozzáadom a vajat meg az előzőleg lereszelt csokoládét. Ezután belekeverem a mandulát és a rumot, hozzáadom a megmosott és leszárazott mazsolát, végül beleforgatom a tojásfehérjék kemény habját. A formát vastagon kivajazom, majd zsemlemorzsával meghintem, és a pudingmasszát belesimítom. Tetejét egyenletesre igazítom és előmelegített, forró sütőben kigőzölöm. Még forrón meleg tálra borítom és jéghideg tejszínhabbal kínálom.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Gazdag_csokoládépuding&oldid=248598”