Wikikönyvek

Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Gesztenyepuding

< Szakácskönyv | Felfújtak-pudingok

Recept mérete: 1110 bájt

Szakácskönyv

Gesztenyepuding

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek

Hozzávalók

  • 14 dkg vaj,
  • 14 dkg vaníliás cukor,
  • 16 dkg megfőtt és szitán áttört gesztenye,
  • 3 egész tojás,
  • 3 dkg liszt,
  • 5 darab sült, főtt és kockára vágott gesztenye,
  • fél dl rum,
  • 15 dkg barackíz.

Elkészítés:

A vajat a cukorral és a tojássárgájával jól elkeverjük és hozzáadjuk a szitán áttört gesztenyét, a tojás habját, majd 3 dkg lisztet és végül a kockákra vágott gesztenyét és rumot.
Vajazott és cukorral behintett pudingformába töltve, 35-40 percig főzzük csendesen, egyenletesen, 3 ujjnyi vízfürdőben. Csak a vízfürdő-edény tetejét fedjük le lazán.
Tálalásnál 15 dkg meleg barackízzel, melyet fél dl rummal hígítottunk, leöntjük a pudingot, vagy rumos tejsodóval tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Gesztenyepuding&oldid=412962”