Wikikönyvek

Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Sajtfelfújt

< Szakácskönyv | Felfújtak-pudingok

Recept mérete: 1042 bájt

Szakácskönyv

Sajtfelfújt

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek

Sajtfelfújt

Hozzávalók

  • 3 dl tejföl
  • 4 tojás
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 2 dkg rétesliszt
  • 5 dkg vaj
  • só
  • zsír (a forma kikenéséhez)

Elkészítés:

A tejfölt a tojások sárgájával alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, két evőkanál reszelt sajtot, a tojások kemény habbá vert fehérjét, és megsózzuk.
Kizsírozott őzgerincformába töltjük, és a forró sütőbe, vízzel félig telt tepsibe állítjuk.
Először erős, majd mérsékelt lánggal 45 percig sütjük, ha a teteje korábban pirulni kezdene, egy papírlappal lefedjük.
Végül a felfújtat tálra borítjuk, olvasztott vajjal meglocsoljuk, és a maradék reszelt sajttal meghintjük. Azonnal tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Sajtfelfújt&oldid=281258”